Ethiopia Shantawene Natural

エチオピア　シャンタウェネ　ナチュラル

原産国：エチオピア

地域： シダマ州 ベンサ シャンタウェネ

生産者：ニグセ　ゲメダ

品種：74167、エチオピア在来種

精製方法：Natural

標高：2,200 - 2,300m

フレーバーノート:  Floral, Raspberry, Muscat, herby, clean-cup.

2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
このドライングステーションでは乾燥用のアフリカンベッドは品質管理が行き届く数量しか所有していません。小さめの乾燥場の中で懸命に働くスタッフが多いことが好印象でした。
赤すぐりやアメリカンチェリーを思わせる酸が甘酸っぱく広がります。エチオピアらしいフローラルな香りに加えて、シダマのエキゾチックでハーバルなフレーバーが整ったマウスフィールとともに余韻に残ります。