Decafe Indonesia Wahana Wet Hulling

ディカフェ  インドネシア ワハナ ウェットハリング

原産国：インドネシア

地域：Sidikalamg, Sumatera Utara

農園：Wahana

品種：Catimor

精製方法： Wet Hulling

カフェイン除去：マウンテンウォータープロセス　（メキシコにて）

フレーバーノート：Spicy, Herby, Earthy, Lemony, Vegetative, Cocoa

ウェットハリング（セミウォッシュト）特有のアーシーさ、スパイシーでハーブのような印象と柑橘系のニュアンスが中心。後半にココア系の甘さの余韻も。

この地域は、他の地域と違い平地と丘陵地が混在する形状で、零細農家が多い事もあり、独特の風味を形成しています