Colombia Catuai Washed

コロンビア　カトィアイ　ウォッシュト　

原産国：コロンビア

地域：Narino県 

品種：Caturra

精製方法：Washed

標高：1,950m

フレーバーノート：Apple, Apricot, Honey, Almond, swiss

コロンビア最南端のアンデス山脈が折り重なる地域に位置するナリーニョ県は、傾斜の厳しい山岳地帯となっており、海抜1.200～2.200mと高くコーヒー栽培に適した火山灰質の肥沃な土壌が良質な豆を栽培するのに適しています。
  標高が高い事から、昼夜の温度差が激しいにも関わらず日照時間が長い事で、コーヒーチェリーが成熟し、実が引き締まる事から、良質の豆が育ちます。

標高と火山性土壌がコーヒーの個性を形成するナリーニョでは、カツアイ種を特に推しています。
  伸びやかな酸味とニュアンスのある甘味で有名なカツアイ種は、緑豊かな渓谷から高くそびえ立つアンデスの山頂に至るまで、ナリーニョ特有のマイクロクライメットのもとで栽培されています。